giovedì 1 settembre 2016
Ultimo tramonto di Agosto
Impressioni di Settembre
Questa mattina presto i cavalli non sono rientrati da soli come al solito,
ma sono andato a prenderli al paddock per accompagnarli alla stalla
per la loro prima razione di fieno, li ho trovati che erano spaventati,
con le orecchie tese in ascolto. Oggi la caccia si è aperta in anticipo,
decine di mattinieri cacciatori hanno dato sfogo fin dal primo mattino
alla loro sconsiderata passione. Dato oramai la mancanza totale di
selvaggina speriamo che in futuro dedichino le loro energie a più utili occupazioni.
I pomodori di settembre
I pomodorini di settembre, quelli dimenticati dalla pioggia
e lasciati al sole di tutto Agosto sono una vera dolcezza.
e lasciati al sole di tutto Agosto sono una vera dolcezza.
Questa mattina ne ho raccolti tre e li ho conditi con l'olio nostro
e uno spicchio tagliato fine di aglio.
e uno spicchio tagliato fine di aglio.
Il sapore del sole di tutta una estate è racchiuso
in questi frutti maturi, hanno una caratteristica boccetta,
più spessa e dura, ma gustosa, all'interno il sapore è dolce e succoso,
in contrasto con il condimento del sale, dell' olio e dell'aglio.
Sapori agrodolci, freschi in una prima mattina di Settembre.
in questi frutti maturi, hanno una caratteristica boccetta,
più spessa e dura, ma gustosa, all'interno il sapore è dolce e succoso,
in contrasto con il condimento del sale, dell' olio e dell'aglio.
Sapori agrodolci, freschi in una prima mattina di Settembre.
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