La ricetta della TORTA DI MELE:
ingredienti: 5 mele, tre uova, 8 cucchiai di zucchero, un bicchiere di latte,
6 cucchiai d'olio di oliva farina quanto basta per impastare, ingrediente segreto,
una presa di lievito per dolci.
Si sbucciano le mele e si tagliano a fette, si spruzzano con un poco di succo di limone e si mettono da parte, si sbattono le uova con lo zucchero, aggiungiamo il latte e lentamente la farina, quindi anche l'olio e l'ingrediente segreto e ancora un po di farina e giriamo tutto con la frusta, amalgamiamo tutto bene, l'impasto non deve essere denso, a questo punto aggiungiamo la presa di lievito, e giriamo di nuovo, quindi aggiungiamo le mele tagliate, e giriamo ancora, prendiamo una tortiera precedentemente imburrata, ci versiamo l'impasto con le mele e lo mettiamo in forno a 180°
per 40 minuti circa, raffreddare e spolverare con sottile strato di zucchero velato.
